RISTORANTE
ssaporare il cibo e lasciarsi avvolgere dall’atmosfera del Marocco e del Maghreb diventano un’esperienza e un’emozione unica, da scoprire e vivere attraverso la combinazione di aromi, gusti, colori, forme e musiche. Per soddisfare le diverse esigenze dei clienti, Yacout offre anche una selezione di freschissimi e gustosi piatti rielaborati secondo le tradizioni culinarie millenarie del mediterraneo. Tutte le sere, durante la cena per gli ospiti del Riad Yacout si alternano esibizioni coinvolgenti di danza orientale e fusion e musica dal vivo. Con la Danza del ventre e la musica ogni serata è magica al Riad Yacout. La notte prosegue poi con il DJ Residence con musiche dalle nuove sonorità del Maghreb mixate con i successi dance e revival più amati.
MENU MEDITERRANEO
Antipasti
Tartare di tonno* o ricciola* alla riduzione di balsamico di soia e cipolla di Tropea marinata € 28,00
Mosaico di cruditè* del Mediterraneo con salsa wasabi e sale speziato € 35,00
Ostriche Gillardeu di Bretagna con cipolla rossa e riduzione di aceto € 6,00 cad.
Carne salada con mela verde e caprino € 22,00
Primi
Fettucine Senatore Capelli con scampi, zucchine e bisque di pesce € 24,00
Risotto Acquerello al lime con ricci di mare € 25,00
Linguine alla scogliera € 24,00
Secondi
Spigola* del Mediterraneo al sale iodato € 10,00 /etto
Branzino* in crosta di patate, zucchine e friscous € 30,00
La nostra Fiorentina su pietra lavica con patate al pimentòn € 12,00 /etto
Scamponi * extra del Mediterraneo € 20,00 /etto
Gamberoni * special “Carabineros” alla griglia o al sale di Sardegna € 20,00 /etto
MENU MAROCCHINO
Entress
Zuppa Harira con datteri, lime e chebaqia € 15,00
Briwat di pollo o di verdure del Maghreb con salsa fredda all’arancia € 18,00
Pastilla tradizionale di pesce* marinato sotto sale con riduzione al limone € 18,00
Tajine di gamberi*, zucchine e patate novelle alle spezie € 25,00
Selezione di Cous Cous (minimo per due persone)
Cous cous di pesce*, bouillabaisse con spezie del Marocco € 30,00 cad.
Cous cous integrale con astice* al vapore, frutta, verdura e citronette € 30,00 cad.
Cous Cous Royal con vitello, pollo e spiedini € 30,00 cad.
Cous Cous di pollo alle verdure del Maghreb € 23,00 cad.
Cous Cous di vitello o agnello con verdure speziate € 25,00 cad.
Tajines (minimo per due persone)
Tajine di pollo al limone e olive viola o con ananas, albicocche e mandorle € 24,00 cad.
Tajine di vitello o agnello con prugne, albicocche e mandorle € 25,00 cad.
Tajine di pesce* alle erbe del Maghreb € 34,00 cad.
Spiedini misti di carne marinati alle spezie: Kefta, pollo e merghes con verdure (Minimo per 2) € 24,00 cad.
Mechoiu d’Agnello arrostito dolcemente allo smen, con verdure al vapore e sale al cumino (Minimo per 2) € 28,00 cad.
Coperto € 5,00
Vieni a scoprire i sapori della cucina maghrebina e mediterranea: un percorso del gusto all’insegna della genuinità, autenticità e freschezza dei prodotti.
