RISTORANTE
La parola chiave per Riad Yacout è ESPERIENZA.
Da noi tutto è esperienza. Varcando la soglia del nostro Riad si entra in un luogo magico e ci si dimentica di essere a Milano. Si entra in un altro tempo, in un altro spazio. La nostra cucina è parte di quest’esperienza: un’emozione unica, da scoprire e vivere attraverso la combinazione di aromi, gusti, colori, forme e musiche. Una selezione di freschissimi e gustosi piatti rielaborati secondo le tradizioni culinarie millenarie del mediterraneo. Gestualità antiche e teatrali vi accompagnano mentre si alternano esibizioni coinvolgenti di danza orientale e musica dal vivo.
MENU MEDITERRANEO
Degustazione fusion Riad Yacout (min per 2 persone) a persona € 25,00
Tartare di tonno o salmone con avocado, riso venere, limone, pepe e caviale di lombo € 30,00
Plateau di mare crudo agli agrumi, pepe rosa e salsa ponzu € 40,00
Salmone marinato agli agrumi con stracciatella d’Andria € 25,00
Tempura di gamberi croccanti con salsa spicy € 30,00
Ostriche Gillardeau di Borgogna e mignonette cad. €10,00
Polpo croccante su crema di zucca e zenzero € 25,00
Caprese di bufala DOP, datterini, acciughe, capperi e basilico €25.00
Patanegra di agnello Halal, crostini e stracciatella € 30,00
Bouquet di mare Riad Yacout € 30,00
Paccheri con spada, pomodori, melanzane e mentuccia €25.00
Spaghettoni Senatore Cappelli, scampi, zucchine in fiore e datterino giallo € 35,00
Scialiatelli del pescatore con pomodorini € 35,00
Maltagliati all’astice blu e pomodori del Piennolo € 40,00
Risotto mantecato con zucca, funghi porcini e sfilaccini di bresaola Halal € 30,00
Spaghettone al pomodoro pacchino e fonduta al parmigiano €25.00
Atto Secondo di Mare
Filetto di orata del Mediterraneo al forno con datterini, olive, capperi e patate novelle € 35,00
Branzino al sale di Sicilia con verdurine croccanti etto € 15,00
Scamponi o gamberoni al curry con riso pilaf etto € 15,00
Polpo alla griglia con patate americane croccanti € 35,00
Carabineros al sale o ai ferri etto € 30,00
Atto Secondo di terra
Filetto di bue scaloppato con porcini trifolati € 40,00
Beef argentino al pepe verde € 35,00
Tomahawk alle brace con patate al forno e salsa tartara etto € 15,00
Costolette di agnello cotte a bassa temperatura con la sua demi glace € 30,00
Coperto e Servizio €8,00
si invita la Spettabile clientela a rivolgersi al personale di sale per consultare il registro allergeni (Reg. UE 1169/2011)
* Alcune materie prime, ove non surgelate all’origine, vengono da noi abbattute
MENU MAROCCHINO
Entrées
Insalata Chefchaouen con pollo, uovo sodo, insalata, sesamo, avocado, pomodorini e crostone di pane € 25,00
Zuppa Harira con datteri, lime e chebakia € 20,00
Selezione di briouat di pollo, pesce, kefta e verdure del Maghreb € 25,00
Roll msemen farcito con gamberi croccanti, verdure e formaggio alle spezie del Maghreb € 25,00
Pastilla tradizionale di pesce con gamberi alle spezie del Maghreb € 25,00
Pastilla tradizionale di pollo guarnita con mandorle, zucchero e cannella € 25,00
Tajine di gamberi pil pil € 28,00
Tajine di kefta, uova e pomodoro alla chermoula € 25,00
Selezione di Cous Cous (min per 2 persone)
Cous Cous integrale e lenticchie con polipo e verdure a persona € 30,00
Cous Cous di pesce con bouillabaisse alle spezie del Marocco a persona € 35,00
Royal Cous Cous con vitello, pollo e spiedini a persona € 35,00
Cous Cous vegetariano alle 7 verdure a persona € 22,00
Cous Cous di pollo alle verdure del Maghreb a persona € 25,00
Cous Cous di vitello o agnello con verdure alle spezie del Maghreb a persona € 30,00
Tajine (min per 2 persone)
Tajine di pesce*, olive, capperi e spezie del Maghreb a persona € 40,00
Tajine Berbère di vitello o agnello con verdure alle spezie del Maghreb a persona € 35,00
Tajine di vitello o agnello con prugne, albicocche e mandorle a persona € 35,00
Tajine di vitello o agnello con zucchine tonde, noci e uova di quaglia a persona € 35,00
Tajine di pollo al limone con olive viola o con patate alla Parisienne alle erbe a persona € 30,00
Tajine vegetariano alle spezie del Maghreb a persona € 22,00
Spiedini di carne alla charmoula del Maghreb con verdure e salsa al pomodoro piccante a persona € 30,00
Mechoui d’agnello arrostito allo smen con verdure al vapore, sale e cumino con patate alla Parisienne alle erbe a persona € 35,00
Agnello kabsa con riso basmati alle spezie, mandorle, pinoli e uvetta a persona € 45,00
Coperto – €8,00
Si invita la spettabile clientela a rivolgersi al personale di sala per consultare il registro allergeni (Reg. UE 1169/2011)
*Alcune materie prime, ove non surgelate all’origine, vengono da noi abbattute
Vieni a scoprire i sapori della cucina maghrebina e mediterranea: un percorso del gusto all’insegna della genuinità, autenticità e freschezza dei prodotti.